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本文	松風とは小麦粉に砂糖と麦芽から作った飴を加え、白味噌を入れてねかせ、発酵させた生地を焼いたもの。その松風に大徳寺納豆と白胡麻を散らしたものが「紫野松風」。御所の祐筆（ゆうひつ）をしていた先祖がこの菓子を創案した。
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感想	一見カステラの様に見える松風は、噛むとむっちりした歯ごたえで、カステラとは全く異なる、不思議な食感。程よく散らされた大徳寺納豆のしょっぱさがなんとも言えないアクセントになり、奥深く、クセになる味。
うんちく	松屋藤兵衛のご先祖は、丹波出石（たんばいずし）の城主前野但馬守といわれ、十万石の大名であった。秀吉の聚楽第（じゅらくだい）造営奉行をつとめ、関白秀次の付き人としてもその名が残っている。大徳寺の出入りをはじめ、三千家や相国寺、大覚寺などにも、茶会の菓子を納めている。
歴史
アクセス
住所	京都市右京区嵯峨愛宕町1
電話	075-331-0014
拝観	無休(ただし1月1日～3日は休み)
営業時間	9:00～18:00 日曜営業 8:30～18:00 日曜営業
店舗	京都市バス「大徳寺前」バス停から歩いてすぐです。北大路駅から1,104m 北山店・四条店・JR京都伊勢丹
通販	有
料金	自宅用紙箱 10個入 790円 20個入 1,575円 1本 840円
宗派	臨済宗相国寺派
祭神	須佐之男命(すさのおのみこと)
創建	1142年(康治元年)
創建年	1142
鳥居
賞味期限	製造日より約3ヶ月
交通	阪急京都線「河原町」駅より徒歩5分（地下道9番出口）河原町駅から141m
駐車場	0
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